溫柔之必要 ・ 肯定之必要

           2013.05.14  涼拌小黃瓜與紅蘿蔔炒蛋加吻仔魚

最近實在有夠懶，
雖然天氣沒有五月底那麼熱    但還是懶懶的，
（滾滾滾～滾滾滾）
重複吃著涼拌菜    和炒蛋料理。
（有做就很好了・×・×・× -----
    好吃懶做說…現在發現上半年真的吃得好好喔…ㄨ哩咧…）

上次做過醃茄子後，
這次也用日式的方式做涼拌小黃瓜，
只需一般程序。
將小黃瓜（二條）拍扁用鹽抓過靜置
（小黃瓜農藥很多要用心清洗    先泡再洗），
倒入白醋（喜歡吃酸可以多加點）、麻油、醬油少許、大蒜、辣椒粉少許，
最後再加入半個鐵湯匙份量的味噌即完成。

可以的話    醃製半天    非常入味。

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電視上說    吻仔魚鈣質很高，
為了補充鈣質就想來做看看，
買回來後上網找作法    才發現吃吻仔魚對生態很不好，
現今只剩我們和日本還吃吻仔魚。

嗯，
這樣的話    下次不買了。

用紅蘿蔔炒蛋已很夠味，
再加入吻仔魚    美味與營養俱全。

將紅蘿蔔半根刨絲    接著稍微用水煮熟備用；
蔥切末備用；
蛋二顆；
冷鍋到入油    先放入紅蘿蔔；
炒到油變成琥珀色後    順序加入吻仔魚、蔥    最後倒入蛋汁
蛋不必炒散    像餅一樣也可以    全熟即完成。

雖然營養滿分，
卻是一個下飯菜～
沒關係    倦怠的夏天    好久沒有大口吃飯了    也很好哪！