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味噌炒秋葵金菇木耳與豬肉絲
標題有夠長。
原版食譜（《TANITA社員食堂-人氣菜單》）上的菜，
叫做「味噌炒秋葵茄子與豬肉」，
因為當天只買了主角秋葵 其他的只好拿家裡冰箱中的食材來用。
家裡很少料理秋葵，
因為好吃懶做不愛吃黏黏的食物，
然後因為不擅廚藝 每回買來的秋葵都只是汆燙吃 吃多了總是食之無味，
看食譜跟著做 增加料理秋葵的實作經驗也增加飯桌上食物的種類。
感想―――
有溫度的秋葵比較好吃；
豬肉片或肉絲還是不要挑太瘦的。
味噌炒秋葵茄子與豬肉
材料
豬肉薄片、洋蔥（切絲）、水煮竹筍（切絲）、茄子（切小塊）、
秋葵（汆燙後斜切成三等份）、生薑（切絲）
佐料
油、味噌、砂糖、味醂、酒、醬油、鹽
作法
以大火加熱鍋子 倒入油 放入生薑與豬肉薄片拌炒；
肉炒熟後 加入洋蔥竹筍和茄子；
加入調味料續炒 最後放入秋葵 稍微炒後起鍋。
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